2020년 6월 15일에 방송되는 생활의 달인 은둔식달에서는 횡성 막국수 달인을 만나러 강원 횡성군 우천면 산전리를 찾아갔다고 합니다.
횡성 막국수 맛집으로 유명하다는 이 곳은 바로 광암막국수였는데요.
이 곳을 운영하고 있는 경력 18년에 올해 45세라는 홍운기 씨가 바로 오늘의 주인공 횡성 막국수 달인이였습니다.
횡성 막국수 달인이 운영하는 광암막국수는 36년동안이나 한 자리에서 영업을 한 전통 있는 막국수 전문점이였는데요.
광암막국수 바로 옆에는 라이벌이라고 할 수 있는 용둔막국수가 있는데 두 곳 모두 횡성 막국수 맛집으로 유명하다고 합니다.
주말에 방문을 하면 지금도 웨이팅이 있을 정도로 그 인기가 대단하다고 하는데요.
아마 오늘 생활의 달인에 방송되고 나면 더욱 많은 분들이 찾아오셔서 꽤 오래 기다려야 되지 않을까 생각됩니다.
그럼 이제 광암막국수의 주차 정보를 확인해보도록 하겠습니다.
광암막국수는 아쉽게도 주차가 불가하다고 하는데요.
그렇기 때문에 대부분의 분들이 길가에다가 주차를 하신다고 하는데 민원이 심해서 단속도 많이 있다고 합니다.
그러므로 가급적 길가에 주차를 하실거면 불법 주정차 알리미를 신청하시고 가시는게 여러모로 좋을 것 같네요.
행여 불법 주정차 스티커라도 끊는 날에는 배보다 배꼽이 더 클 수 있으니까요.
대중교통을 이용하실 분들은 광암 정류장에서 도보 1분 거리라고 하니 참고하시기 바라구요.
광암막국수는 단체석이 마련되어 있기 때문에 많은 분들이 그룹 지어 오시더라도 식사를 하실 수 있다고 하네요.
그럼 이제 횡성 막국수를 맛볼 수 있는 광암막국수의 메뉴와 가격 정보를 알려드리도록 하겠습니다.
순메밀 물 막국수 - 7,000원
순메밀 간장 비빔 막국수 - 7,000원
순메밀 명태 비빔 막국수 - 8,000원
순메밀 온면 - 7,000원
수육 (소/중/대) - 20,000원/27,000원/32,000원
녹두전 (2장) - 7,000원
만두국 - 7,000원
생만두 포장 (10개) - 7,000원
이 곳에서 인기 있는 메뉴는 순메밀 명태 비빔 막국수와 바로 수육이라고 하는데요.
또한 녹두전도 인기인데 막국수와 함께 먹어주면 더욱 맛있게 즐길 수 있다고 하니 참고하시기 바랍니다.
막국수는 100% 메밀을 반죽해서 국수틀에서 직접 뽑아낸 사리를 사골로 우려낸 국물에 시원하게 말아주는게 별미라고 하는데요.
물 막국수는 통깨를 제대로 갈아넣어져 있고 육수는 시원시원하며 다데기까지 들어가 있어서 상당히 진하고 시원한 국물을 맛볼 수 있다고 해요.
또 다른 매력을 지닌 비빔 막국수는 재료가 아낌없이 들어가 있기 때문에 재료의 식감과 새초롬한 양념맛을 동시에 즐길 수 있답니다.
공통적으로는 자극적인 맛보다는 건강하면서도 담백하고 시원시원한 맛이 일품이라고 해요.
이런 막국수에 돼지 목살을 계피와 생강 그리고 갖은 약재를 넣은 물에 삶아서 내놓는 수육까지 함께 한다면 진짜 맛있다고 하는데요.
돼지고기 특유의 노린내도 전혀 없으며 특히 입에서 살살 녹는 부드러운 살점은 일품이라고 합니다.
국내산 냉장목살만 사용하는 수육은 김치에 싸서 먹어야 제맛이라고 하니 꼭 이렇게 드시길 바랄께요.
어머니 때부터 대를 이어 꾸준한 맛으로 많은 단골을 유지했다는 광암막국수.
광암막국수의 36년이 변함없는 맛을 낼 수 있었던 건 누구보다도 공들여서 만드는 양념장에 있다고 합니다.
기름과 고추씨를 섞어 통마늘에 얹어주고 찜통에 쪄주면 은은하게 알싸한 향이 나며 매콤한 양념장이 완성된다는데요.
씹으면 씹을수록 고소한 맛이 좋기 때문에 이 양념장으로 만든 막국수를 계속 찾게 된다는 중독성을 지니고 있답니다.
이렇게 막국수 양념의 달달한 향이 이곳의 독특함으로 알려져 있는데요.
대를 이어온 레시피에 달인만의 특별 재료가 첨가되면서 더욱 사랑을 받고 있다니 정말 그 맛이 너무나도 기대가 됩니다.
그럼 이제 광암막국수의 영업 시간을 함께 알아보도록 할께요.
광암막국수는 오전 10시부터 오후 8시까지 영업을 하고 쉬는 날은 전혀 없다고 합니다.
쉬는 시간도 없기 때문에 영업 시간만 잘 체크하시고 웨이팅만 잘 각오하고 방문한다면 횡성 막국수 달인이 만드는 맛있는 막국수를 맛보실 수 있을 것 같습니다.
끝으로 광암막국수의 위치가 어디인지 알려드리면서 이만 글 마치도록 하겠습니다.
강원 횡성군 우천면 경강로 2887
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