명월집 주차1 <생방송 투데이> 숙성 연탄불 돼지구이 맛집 가평 명월집 (주차,가격) 2020년 8월 13일 목요일, 생방송 투데이 고수뎐에서는 육즙을 위한 75일 발효, 숙성 연탄불 돼지구이 편이 나온다고 합니다. 확실히 발효된 돼지고기는 먹어보지 않으면 그 맛을 평가할 수 없다고 할 정도로 이미 정평이 나있는데요. 이렇게 75일동안 발효해서 맛볼 수 있는 숙성 연탄불 돼지구이를 판매하는 곳은 경기 가평군 청평면 청평리에 위치한 명월집이라는 곳이였습니다. 명월집은 69년 전통의 고깃집으로써 전통 돼지불고기의 명맥을 유일하게 있고 있다는 평을 받는다는 곳인데요. 처음에는 함흥출신의 할머니께서 부산에서 영업을 했다가 할머니의 비법을 전수 받은 다음, 노하우가 더해져 완성됐다고 해요. 그리고 지금은 3대까지 내려와 그 전통은 날이 갈수록 깊어지고 맛 역시도 함께 깊어지는 중이랍니다. 그리고 .. 2020. 8. 13. 이전 1 다음
