메밀국수 달인1 <생활의 달인> 용인 메밀국수 달인 맛집 삼동소바 (주차,가격) 2020년 8월 24일 월요일, 2~3일 내로 태풍 바비가 온다고 해서 기분도 우중충한 하루입니다. 오늘 같은 날에 저녁 9시에 방송되는 생활의 달인에서는 용인 메밀국수 달인이 등장한다고 하는데요. 방송을 보면서 조금이나마 코로나19와 태풍 때문에 속상한 이 시국을 잠시나마 침샘 고이면서 보고 싶어지네요. 오늘의 달인은 경력 12년에 42세라는 표재수 달인이였습니다. 표재수 달인은 경기 용인시 기흥구 보정동에서 삼동소바를 운영하고 있었는데요. 삼동소바에서는 다른 곳과는 확실히 차별화된 전략을 세워서 그 인기가 날이 갈수록 더하다고 합니다. 한국에서 대부분 막국수 압축식 형태로 소바면을 뽑는 것과 달리, 이 곳에서는 일본 에도시대부터 전해오는 방식을 채택했다고 하는데요. 전통 계단식 소바로써 식감과 끈기를.. 2020. 8. 24. 이전 1 다음
