맛있는 녀석들 273회에서는 한우 케이크 맛집이 나와서 많은 분들의 입맛을 다시게 만들었다고 하는데요.
한우 케이크 맛집으로 소개된 곳은서울 강서구 등촌동에 위치한 삼정집이였습니다.
삼정집은 발산역 소고기 맛집으로써 회식장소로도 많이들 이용하신다고 하는데요.
일반 소고기 뿐만 아니라 여러가지 숙성 방법으로 많은 분들의 입맛을 사로잡았다는 삼정집.
그래서인지 다른 방송에서도 여러번 소개된 이력이 있다고 합니다.
과연 어떤 방송에서 소개됐었는지부터 확인해보도록 할까요?
2TV생생정보 996회 - 20.02.04. 한우케이크
생방송오늘저녁 972회 - 18.12.18. 한우특수부위케이크/소고기특수부위
생방송오늘저녁 870회 - 18.06.21. 한우
2TV생생정보 457회 - 17.11.24. 한우케이크
생방송투데이 1921회 - 17.07.21. 한우케이크
그럼 이제 한우 케이크를 맛볼 수 있는 삼정집의 주차 정보를 알려드리도록 할께요.
삼정집은 주차가 가능한데 가게 앞에는 3대 주차가 가능하다고 합니다.
지하 주차장도 마련되어 있다고는 하는데 꽤나 좁은 편이기 때문에 운전에 자신 있는 분들이 아니면 주차를 안하신다고 하네요.
대중교통을 이용하실 분들은 발산역 3번출구로 나오셔서 파리바게트를 끼고 우회전해서 5분만 걸어오면 찾아오실 수 있다고 합니다.
그럼 이제 삼정집에서 판매하고 있는 메뉴들을 하나씩 살펴보도록 하겠습니다.
<<점심 특선 (11:00~16:00)>>
소뼈탕 - 9,900원
한우굽밥 - 7,000원
한우돌솥밥 - 7,000원
육회비빔밥 - 7,000원
오이소박이국수 - 5,000원
<<한우메뉴>>
육회 (130g) - 9,900원
염통 (130g) - 9,900원
모듬대패살 (130g) - 17,000원
모듬막고기 (130g) - 18,000원
차돌살 (130g) - 18,000원
갈비살 (120g) - 19,000원
육즙등심 (130g) - 19,800원
삼베숙성등심 (130g) - 19,800원
명품모듬 (130g) - 29,000원
꽃등심 (130g) - 29,000원
새우살 (130g) - 29,000원
살치살 (130g) - 29,000원
업진살 (130g) - 29,000원
눈꽃살 (130g) - 29,000원
안창살 (130g) - 29,000원
엄지척 육사시미 - 23,000원
도가니수육 - 18,000원
육회비빔밥 - 5,000원
된장전골 - 5,000원
한우 케이크 (스페셜/프리미엄) - 120,000원/150,000원
뚱4가 보고 놀란 한우케이크의 구성은 업진살,살치살,눈꽃살,갈비살,삼베숙성등심,치마살 등으로 이뤄져 있다고 합니다.
특별하고 독특한 비주얼이 어르신들 생신에 제격이라고 해요.
한우 케이크를 만나보면 고기로 이런 비주얼을 낸다는 것만으로도 신기하다고 하는데요.
고기를 다양한 부위로 먹을 수 있다는 점도 높게 평가되고 있었습니다.
다만, 12만원이라는 가격임에도 불구하고 양은 많지 않은 편이라서 그 부분이 아쉽다는 의견이 많았는데요.
어느정도 꾸밈 비용이 추가된 것이라 그런 것 같습니다.
그리고 삼정집의 또 하나의 유명 메뉴는 바로 삼베숙성등심이라고 하는데요.
이 삼베숙성등심은 먼저 3주동안 습식숙성을 한 다음 특제 숙성액을 발라서 3일간 염지로 숙성을 한다고 합니다.
그리고 광목천과 삼베를 둘러서 3일간 반건조 숙성을 하면 완성된다고 하는데요.
살짝 구워서 아무것도 찍지 말고 그냥 먹어야 제맛을 느낄 수 있는데 그 맛이 정말 고기 좋아하시는 분들이라면 계속 생각날만큼 일품이라고 해요.
그럼 이제 삼정집의 영업 시간을 알려드리도록 할께요.
삼정집은 월요일부터 토요일까지는 오전 11시부터 오후 10시30분까지 영업을 하고 일요일은 정오부터 오후 10시까지 영업을 한다고 합니다.
다만, 입장 마감은 마감 시간 1시간 전까지라고 하니 착오가 없으셔야겠네요.
마지막으로 삼정집의 위치 알려드리면서 이만 마치도록 하겠습니다.
서울 강서구 등촌동 667-1
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