구강춘 위치1 <생활의 달인> 중식 마늘닭 달인? 김해 맛집! 구강춘 (주차,가격) 화요일에 방송되는 생활의 달인에서는 중식 마늘닭을 맛있게 만든다는 김해에 위치한 구강춘을 찾아갔다고 합니다. 구강춘에서 만난 사람은 바로 올해 44세에 경력 25년이라는 손국강 달인이였는데요. 경남 김해시 진영읍 진영리에서 구강춘을 운영하는 중식 마늘닭 달인은 아버지의 아버지 때부터 시작되어서 3대째 이어져 온 달인이라고 합니다. 정말 뿌리 깊은 중식집이라고 할 수 있겟는데요. 가장 전통의 맛을 구현해낸다는 구강춘이 유명해진 이유는 바로 산둥지방의 요리인 연팔기를 그대로 구현해냈기 때문입니다. 연팔기가 바로 우리나라 말로 풀자면 중식 마늘닭이라고 할 수 있는데요. 이 연팔기는 중국의 전통 요리로써 단촛물 위에 바삭하게 튀겨낸 닭튀김과 다진 마늘을 수북하게 올린 요리라고 생각하시면 되겠습니다. 그리고 20.. 2020. 6. 16. 이전 1 다음
