2020년 6월 22일 월요일에 방송되는 생활의 달인에서는 춘천에 위치한 심가당을 찾아갔다고 합니다.
심가당을 운영하는 분은 바로 올해 62세의 경력 7년에 빛난다는 김정숙 달인이였는데요.
강원 춘천시 효자동에 위치한 심가당은 춘천 부근 5일장에서 돈가스와 떡볶이를 팔던 곳이였다고 합니다.
그러다가 이 곳 효자동으로 최근에 오픈을 했다고 하네요.
춘천 튀김 떡볶이 달인이 만드는 떡볶이는 심가당만의 특제 수제 양념소스로 만들어져서 오픈한지 얼마 안됐음에도 불구하고 상당히 많은 단골들을 만들었다고 합니다.
모든 양념과 재료를 사다쓰지않고, 손수 만들어서 음식을 만들고 있을 정도로 정성 가득한 음식인 것이죠.
춘천 팔호광장에서 5분 거리에 있는 심가당은 가게는 작은 편이지만 깔끔하고 쾌적한 분위기를 자아낸다고 하는데요.
그래서 더욱 깔끔한 식사가 가능하다고 합니다.
그럼 심가당의 주차 정보를 빠르게 확인해보도록 하겠습니다.
심가당은 아쉽게도 주차장이 마련되어 있지 않다고 합니다.
주변에도 딱히 주차할만한 곳이 없는 것으로 보이기 때문에 가급적 대중교통을 이용해서 방문하는게 좋다고 하네요.
버스를 타고 방문하실 분들은 교동초교입구 정류장에서 도보 1분 거리라고 하니 참고하시기 바랍니다.
그럼 춘천 튀김 떡볶이 달인이 운영하는 심가당의 메뉴와 가격을 한 번 알아보도록 하겠습니다.
<<김밥>>
우엉김밥 - 3,000원
참치김밥 - 3,500원
치즈김밥 - 3,500원
<<돈가스>>
생등심돈가스 - 6,000원
치즈돈가스 - 7,000원
<<사이드>>
부산오뎅 - 700원
찰순대 (순대만) - 3,000원
납작만두샐러드 - 5,000원
<<떡볶이>>
옛날떡볶이 - 3,000원
치즈떡볶이 - 4,500원
치킨떡볶이 - 5,500원
차돌떡볶이 (2~3인용) - 16,000원
<<면류>>
쫄면 - 4,500원
어묵우동 - 4,500원
콩국수 - 5,000원
<<튀김>>
김말이튀김 (3개) - 1,500원
새우튀김 (3개) - 1,500원
오징어튀김 (3개) - 1,500원
모듬튀김 (6개) - 3,000원
<<세트메뉴>>
떡튀순 - 8,500원
심가세트 - 10,000원
*구성 : 김밥/쫄면/떡볶이
바삭한 식감과 깔끔하면서도 고소한 맛을 자랑하는 다양한 종류의 튀김들이 눈에 띄는데요.
강원도의 오일장에서 수년간 튀김을 판매해왔다는 달인의 튀김에는 긴 세월을 증명이라도 하듯, 내공이 묻어있는 것 같습니다.
종류가 다른 튀김마다 각기 다른 재료를 사용해 반죽을 만들고 있다는 달인의 모습에서는 정성이 고스란히 전해지네요.
먼저 가게안으로 들어가면 주문을 하고 김치와 단무지는 셀프로 준비되어 있기 때문에 직접 가지고 오면 된다고 합니다.
이 곳 떡볶이의 맛은 다른 떡볶이와는 차별화되어 있다는데요.
마늘을 베이스로 양념을 하기 때문에 달콤하면서도 맛의 끝에는 마늘맛이 강하게 풍겨서 구미를 당기게 한다고 해요.
또한 이 양념맛이 워낙 좋아서 튀김이나 김밥을 함께 먹어주면 금상첨화랍니다.
떡은 또 어찌나 쫄깃쫄깃한지 씹는 식감도 상당하다네요.
그리고 또 하나의 주인공인 튀김은 겉은 바삭하면서도 속은 촉촉한, 완벽한 겉바속촉을 느끼게 해준다는데요.
그 중에서도 김말이가 예술이라고 하는데 안에 당면만 들어간 것이 아니라 당근이나 야채들도 함께 들어가 있어서 맛의 풍미를 더해준답니다.
이곳의 시그니처 튀김이라 할 수 있는 김말이는 당면을 살짝 끓이듯 데쳐낸 후 양념을 하고 어묵과 당근, 대파 등을 넣고 김의 특정 면을 이용해 만들어내고 있었는데요.
치아의 첫 느낌에 가볍고 바삭한 식감이 느껴지지만, 이내 부드럽고 씹을수록 쫀득한 식감이 느껴진답니다.
3가지 튀김 식감이 공존하는 튀김옷에 반할 때 부드럽고 탱글 한 당면은 당근과 춤을 추고 어묵의 감칠맛이 튀김옷과 어우러지면서 고소함으로 빛을 발해낸다니 정말 맛이 너무 너무 궁금해지네요.
다음으로 오징어튀김은 일식 튀김의 장점과 분식집의 장점을 섞어 놓은 듯 먹음직스럽게 튀겨진다는데요.
얇으면서도 적당한 두께감의 튀김옷을 입어는데 튀김 단면을 유심히 살펴보면 공기층이 형성되어 있다는 것을 확인할 수 있답니다.
씹었을 때의 아삭한 식감의 소리가 청각을 자극할 정도로 바삭하다고 하니 그 소리 한번 직접 들어보고 싶네요.
그럼 심가당의 영업 시간을 빠르게 알아보도록 하겠습니다.
심가당은 오전 11시부터 오후 8시까지 영업을 하고 매주 일요일은 휴무라고 합니다.
일요일을 피해서 심가당을 방문하신다면 맛있는 튀김과 떡볶이를 배부르게 즐길 수 있지 않을까 생각되네요.
마지막으로 심가당이 어디에 있는지 알려드리며 이만 글 마치도록 하겠습니다 :)
강원 춘천시 춘천로 216
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