2020년 7월 3일 금요일 맛있는 녀석들에서는 서울 강서구 등촌동에 위치한 삼정집에서 한우구이를 맛있게 먹었다고 합니다.
국내최초 삼베숙성법으로 감칠맛을 더했다는 이 곳 삼정집.
석 삼과 바를 정을 사용하여 삼정집이란 상호명을 쓰는 이 곳은 바른 식재료와 바른 위생상태, 바른 접객을 마음가짐으로 기억하며 영업을 한다고 하는데요.
그리고 벽에는 아주 위트있는 문구를 볼 수 있는데 한 번 알려드리겠습니다.
"한우 사주는 사람을 주의하세요.
댓가 없는 한우는 없습니다.
순수한 마음은 돼지고기까지에요."
정말 격공하게 만드는 문구네요 :)
한우는 가격이 좀 나오기 때문에 특별한 사람이 아니고서야 쉽게 사주기가 어렵긴 하죠.
이런 고급진 한우구이를 판매해서인지 이미 여러 방송에서 소개된 이력이 있었는데요.
2TV생생정보 996회 - 20.02.04. 한우케이크
생방송오늘저녁 972회 - 18.12.18. 한우특수부위케이크/소고기특수부위
생방송오늘저녁 870회 - 18.06.21. 한우
2TV생생정보 457회 - 17.11.24. 한우케이크
생방송투데이 1921회 - 17.07.21. 한우케이크
지상파 방송 3사에서 모두 소개된 맛집이였네요.
그럼 삼정집의 주차 정보를 빠르게 알아보도록 하겠습니다.
삼정집은 주차가 가능하기는 한데 좀 협소한 편이라고 합니다.
가게 앞에는 3대 정도 주차가 가능하다고 하는데요.
지하 주차장도 마련되어 있다고는 하는데 꽤나 좁은 편이라고 하니 참고하시기 바랍니다.
그러다 보니 가급적 대중교통을 이용해서 오는게 좋을 것 같은데요.
발산역 3번출구 나오셔서 파리바게트 끼고 우회전해서 5분만 걸어오면 쉽게 찾을 수 있다고 하네요.
이제 한우구이를 판매하고 있는 삼정집의 메뉴들을 하나씩 살펴보도록 하겠습니다.
<<점심 특선 (11:00~16:00)>>
소뼈탕 - 9,900원
한우굽밥 - 7,000원
한우돌솥밥 - 7,000원
육회비빔밥 - 7,000원
오이소박이국수 - 5,000원
<<한우메뉴>>
육회 (130g) - 9,900원
염통 (130g) - 9,900원
모듬대패살 (130g) - 17,000원
모듬막고기 (130g) - 18,000원
차돌살 (130g) - 18,000원
갈비살 (120g) - 19,000원
육즙등심 (130g) - 19,800원
삼베숙성등심 (130g) - 19,800원
명품모듬 (130g) - 29,000원
꽃등심 (130g) - 29,000원
새우살 (130g) - 29,000원
살치살 (130g) - 29,000원
업진살 (130g) - 29,000원
눈꽃살 (130g) - 29,000원
안창살 (130g) - 29,000원
엄지척 육사시미 - 23,000원
도가니수육 - 18,000원
육회비빔밥 - 5,000원
된장전골 - 5,000원
한우 케이크 (스페셜/프리미엄) - 120,000원/150,000원
삼정집 한우구이의 대표 메뉴라고 할 수 있는 명품모듬은 각종 부위가 담겨져 나오는 메뉴인데요.
손님상에 등장을 하면 색깔부터가 정말 싱싱한 소고기임을 알 수 있을 정도로 좋답니다.
이제 이 고급진 한우구이를 불판에 올리고 겉만 잘 익혀서 먹어주면 입 속에서 살살 녹는 식감을 느낄 수 있는데요.
한우구이는 돼지고기와 다르게 다른 무언가와 함께 하여 쌈과 싸먹기보단 고기 자체만을 먹어줘야 진정한 한우구이의 맛을 알 수 있겠습니다.
씹었을 때 흘러나오는 육즙이 미각을 자극하면서 행복회로가 뇌까지 전달되는 기분을 제대로 느낄 수 있는 한우구이.
또한 명품모듬답게 여러가지 부위가 나오기 때문에 질리지 않고 각기 다른 식감과 맛을 느낄 수 있어서 좋다고 해요.
그리고 모두들 아시겠지만 한우구이는 너무 오래 굽게 되면 질겨지기 때문에 겉에 핏기만 없어지게 익혀서 먹는게 가장 부드럽게 먹을 수 있답니다.
경험한 바로는 모든 소고기를 이렇게 먹어야되는 줄 알고 호주산 등심을 겉만 익혀서 먹었다가 피부알러지 일어난 적이 있으니 한우구이만 이렇게 먹는것을 추천해요.
그리고 특별한 날에는 한우 케이크를 주문하여 더욱 특별한 하루를 만들 수 있는데요.
한우 케이크는 한우를 가지고 케이크를 만든 비주얼부터 끝내주는 메뉴라고 할 수 있겠습니다.
그럼 이제 삼정집의 영업 시간을 알려드리도록 할께요.
삼정집은 오전 11시부터 오후 10시 30분까지 영업을 하고 마지막 주문은 오후 9시 30분까지이며 쉬는 날은 따로 없다고 합니다.
그렇기 때문에 영업 시간만 잘 확인하고 체크하셔서 방문하신다면 헛걸음하지 않고 고급지고 맛있는 한우구이를 뚱4처럼 맛있게 드실 수 있을 것 같습니다.
끝으로 삼정집의 위치를 전해드리면서 이만 인사 드리도록 하겠습니다.
서울 강서구 등촌동 667-1
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